- Stato: Sicuro
- Allevata in tutto il mondo, dai monti alle isole del Mediterraneo
La capra domestica è uno dei primi animali che l'uomo ha addomesticato. È successo fra dodicimila e undicimila anni fa sui monti Zagros, in Iran, e prima di lei soltanto il cane era entrato nei villaggi. Discende da una capra selvatica chiamata egagro. Chi la allevava cercava tre cose sempre disponibili: carne, latte e pelli. Le pupille della capra sono una fessura orizzontale, non un cerchio. È un adattamento alla montagna, perché aiuta a giudicare bene le distanze su un terreno che sale e scende. Un altro dettaglio permette di distinguerla da lontano dalla pecora: la coda della capra punta sempre verso l'alto, quella della pecora sempre verso il basso. Lo stomaco è diviso in quattro parti, ma i capretti nascono con un rumine piccolissimo e lo sviluppano solo quando iniziano a mangiare cibi solidi. Una capra adulta produce circa due litri e mezzo di latte al giorno per trecentocinque giorni, e in casi eccezionali arriva a superarne sette. Il burro di capra è sempre bianco, perché il carotene che colora di giallo quello di mucca viene trasformato in una sostanza diversa. La sua capacità di mangiare qualsiasi cosa è anche un problema. Dove è stata portata dall'uomo fuori dal suo ambiente naturale ha eroso i suoli e messo in difficoltà gli animali locali, tanto da finire fra le cento specie invasive più dannose del mondo.
Numeri
- Peso
- 45 kgda 20 kg (razze nane) a oltre 100 kg (maschi di razze grandi)
- Lunghezza
- 135 cmda 120 a 150 cm
- Altezza
- 60 cmda 40 a 100 cm
- Vita media
- 15 annidato Wikidata, non confermato dal testo descrittivo
- Latte al giorno
- 2,5 litriper 305 giorni di lattazione; in casi eccezionali oltre 7 litri
- Addomesticata dal
- 10000 anni avanti Cristosui monti Zagros, in Iran; solo il cane la precede
- Capretti in un parto
- 6 capretticaso rarissimo; di norma nascono due gemelli
Dieci curiosità
- La coda della capra punta sempre verso l'alto, quella della pecora sempre verso il basso: è il modo più rapido per distinguerle.
- Le sue pupille sono fessure orizzontali, una forma che aiuta a valutare le distanze sui terreni rocciosi.
- Il burro di capra è sempre bianco, perché il carotene che ingiallisce quello di mucca viene trasformato in un precursore della vitamina A.
- Il latte di capra ha meno lattosio di quello vaccino, ma non è comunque adatto a chi è intollerante.
- La carne di capra non ha grasso fra i muscoli, quindi va cotta più a lungo e a temperature più basse.
- Il cashmere e il mohair si ricavano dal pelo delle capre di zone fredde, tosato o strappato senza uccidere l'animale.
- Durante lo Yom Kippur si sceglievano due capre: una veniva sacrificata, l'altra liberata con i peccati della comunità. Da qui viene capro espiatorio.
- Nella mitologia greca Zeus neonato fu allattato dalla capra Amaltea in una grotta sul monte Ida, nell'isola di Creta.
- Una capra di nome William Windsor ha prestato servizio nell'esercito britannico dal 2001 al 2009.
- In Italia esistono capre tornate allo stato selvatico sull'isola di Montecristo e sull'isola di Caprera.
Le risposte ai quiz
Sono le domande stampate nel libro. Scegli una risposta e scopri se è quella giusta.
1. Quando è stata addomesticata la capra?
2. Che forma hanno le pupille della capra?
3. Quanti stomaci ha una capra adulta?
4. Perché il burro di capra è bianco?
5. Come si distingue una capra da una pecora?
Indovinelli
Le mie pupille non sono tonde ma orizzontali, e mi servono per giudicare le distanze fra le rocce. Ho quattro stomaci e la coda sempre rivolta verso l'alto. Chi sono?
L'uomo mi alleva da undicimila anni, e prima di me aveva addomesticato solo il cane. Dal mio latte si ricavano formaggi famosi e un burro che resta sempre bianco. Chi sono?
Mangio quasi qualsiasi pianta e sopravvivo dove altri animali da allevamento non resistono. Proprio per questo, sulle isole dove l'uomo mi ha portato, sono finita nella lista delle cento specie più dannose. Chi sono?
Prova tu
Prendi due bottiglie da un litro e mezza bottiglia: insieme fanno i due litri e mezzo di latte che una capra produce ogni giorno.
Segna sul calendario 155 giorni a partire da oggi: è il tempo che passa fra l'accoppiamento e la nascita dei capretti.
Ritaglia due sagome di animale, una con la coda in su e una con la coda in giù: hai una capra e una pecora.
Parole nuove
- ruminante
- Erbivoro con lo stomaco diviso in quattro parti, che rimastica il cibo.
- egagro
- La capra selvatica dell'Asia occidentale da cui discende la capra domestica.
- rinselvatichito
- Animale domestico tornato a vivere libero, senza il controllo dell'uomo.
Da dove arrivano questi dati
Le informazioni di questa scheda vengono da Wikidata (Q2934) e da Wikipedia — Capra hircus.